Posts Tagged ‘清代食谱 江南酱’

佐证

| Posted by 周公度
Aug 28 2006

看朋友送的一本清代食谱,第一卷有小节说到江南酱的做法:

“苏州甜酱,每黄豆一石,用面一百六十斤。
扬州甜酱,每豆一石,用面四百斤。

又,晒甜酱加炒熟芝麻少许,滋润而味鲜。”

朋友为江苏常熟人,远扬州,而近苏州;现已远嫁硅谷。
但这几日看食谱,一直想问她:

1)苏州女孩是否比扬州女孩白?
2)扬州女孩是否比苏州女孩贴心?